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超激レア日本未輸入１９８３年トルチアーノブルネロッティモンタルチーノ

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超激レア１９８３年トルチアーノ　ブルネロッティモンタルチーノ

オーナーの話では完全日本未輸入と聞いております。

シエナの郊外にあるのどかな景観の中にあるトルチアーノ。
イタリアの星付きレストランで紹介されてシャトー訪問してびっくりオールドヴィンテージの数々！
特に当たり年の１９７５年、１９８３年、１９９０年等、日本ではお目にかかれない当たり年のオールドヴィンテージのブルネロッティモンタルチーノがわんさかある！その管理セラーがあるのが凄いシャトーです。

昨年１９７５年を飲みましたが、７３年のペトリュスや、１９８８年のDRC ロマネサンヴィヴァンより遥かに美味しかったです。
ペトリュスとDRCが不味かっただけかもしれませんが。
７５年が美味しく飲めたと言う事は、８３年はちょうど飲み頃と思います。

７５年は程よい果実味、酸味、渋みがバランスよく熟成されておりました。
６２年のボルドー４級のタルボや、サンテミリオンのコルバンミシヨット的な味わいでした。

６〜７枚目の写真はセラーで売り物ではありません。
４枚目の写真を見てもらえば解りますが、ペンライト等光を当てた時に、ワインが劣化していたらこんな綺麗なワインレッド色にはなりません。

⭐️セラーへのこだわり
年に４回セラー内の点検、特にアルコールによる黒カビの除去作業、ボトルのラベルのチェックと場合によってはサランラップの付け替え。
一番大事なのはセラーの上段、中段、下段にそれぞれ温湿度計をセットして最高温度湿度、最低温度湿度をチェックする。

設定温度はオールドヴィンテージは下段に置き１３度設定にして寿命を伸ばす。

若いヴィンテージワインは上段に置き１６度になる様に設定して熟成を早める。

その他は中段。
湿度は平均９０％以上。
最大１００％
最低６５％

※特記事項❗️
らくらくメルカリ便はクール便はありません❗️

よって北海道、沖縄、離島の方でクール便ご希望の方は別途送料代金お支払いお願いします❗️
ゆえに購入前に値段変更して再出品させて頂きます。
北海道は＋１０４０円
沖縄離島は＋５８０円

※購入後は保冷剤を詰めて梱包する常温便しか対応出来ませんのでご注意下さいませ。

らくらくメルカリ便匿名配送希望のお方は常温便しか選択肢が無いのでご承知おき下さいませ。

種類···スティルワイン

種類···赤ワイン

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